Wie heute im Holzkirchner Merkur berichtet wird, fand am 28. Februar die konstituierende Sitzung des Kommunalunternehmens »Frischeküche« statt. Dieses KU ist ein gemeinsames Unternehmen von Gemeinde Holzkirchen und Landkreis Miesbach. Seine Aufgabe: die Schulen und Kitas in Holzkirchen (und evtl. Umgebung) mit gesundem Essen zu versorgen.
Für uns war vor allem
wichtig: Die Qualität des Essens. Wir möchten Essen aus (möglichst) regionalen, saisonalen, biologischen, gentechnikfreien und fair gehandelten
Lebensmitteln, außerdem sozial »gute« Arbeitsplätze. Das ist nun alles
in der Zielvereinbarung für das Unternehmen beschlossen worden und wir sind hoch zufrieden. Unseren entsprechenden Antrag werden wir daher in der heutigen Gemeinderatssitzung zurückziehen.
Eine weitere wichtige Grundsatzentscheidung wurde getroffen: Die Küche wird vom KU als Eigenbetrieb geführt, also nicht verpachtet. Es gibt einige überzeugende Gründe dafür. Für uns beide mit ausschlaggebend ist die bessere Kontrolle des Betriebs. Nur in einem Eigenbetrieb kann sicher gestellt werden, daß alles so gemacht wird, wie wir wollen. Außerdem: ein Pächter muß Gewinn machen, für die KU genügt Kostendeckung. Und: die Verpachtung gemäß EU-Richtlinien muß bei einem KU immer wieder neu ausgeschrieben und an den günstigesten Anbieter vergeben werden. Da sind uns zu viele Unsicherheiten drin!
Die Sitzungen des KU sind grundsätzlich nicht-öffentlich. Wir sind uns über eine offene Informationskultur einig, deshalb wird die Presse häufig informiert werden – entsprechende Informationen dann natürlich hier im Blog.
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